My shopping cart
Your cart is currently empty.
Continue ShoppingFris en vurig: Authentieke Som Tam
Gemakkelijk | Pittig | 30 minuten | x2
Fris, knapperig en vol van smaak – Som Tam is de iconische groene papajasalade van Thailand. Het is de perfecte mix van pittig, zuur, zout en zoet, samengestampt in een vijzel voor die authentieke smaak.
Serveer het met kleefrijst voor de ultieme Thaise streetfood-ervaring!
INGREDIËNTEN
| Groene papaja | 1 stuk |
| Knoflook (gepeld) | 3 kruidnagels |
| Verse Thaise chili | 2 stuks |
| Kouseband | 3 stuks |
| Kokossuiker | 1 theelepel |
| Vissaus | 1 theelepel |
| Tamarindepasta | 1 theelepel |
| Tomaat | 1 stuk |
| Limoen | 1 stuk |
| Wortel | ½ stuk |
| Gedroogde garnalen | 1 eetl |
| Geroosterde pinda's | 1 eetlepel |
INSTRUCTIES
1
Bereid de papaja
Schil de groene papaja en rasp hem fijn.
Doe hetzelfde met de wortel.
2
Beuk op de basis
In een vijzel de knoflook, pepers en kouseband fijnstampen.
Voeg palmsuiker, vissaus, tamarindepasta, in vieren gesneden tomaat en limoensap toe.
Licht fijn stampen om de smaken vrij te laten komen.
3
Geraspte papaja toevoegen
Voeg de geraspte papaja en de geraspte wortel toe.
Zachtjes fijnstampen en goed mengen tot de dressing bedekt is.
4
Voltooien & service
Voeg gedroogde garnalen en geroosterde pinda's toe, meng voorzichtig en doe het op een serveerschaal.
Serveer met kleefrijst ernaast.