My shopping cart
Your cart is currently empty.
Continue ShoppingThaise Pomelosalade
Gemiddeld | Mild | 45 minuten | x2
Hoewel Pomelosalade technisch gezien een fruitsalade is, wordt het geserveerd als hoofdgerecht en niet als dessert. Een spectaculaire salade met de perfecte balans tussen pittig, zuur, zout, knapperig, zoet en sap.
En na een beetje voorbereiding is het net zo eenvoudig als alle ingrediënten in een kom gooien voordat je gaat genieten van dit heerlijke gerecht!
INGREDIËNTEN
| Pomelo | 1 grote vrucht (250 g vruchtvlees) |
| Thaise kruidenmix | 2 eetlepels |
| Kokossuiker | 1 eetl |
| Limoensap | 2 eetlepels |
| Vissaus | 2 eetlepels |
| Garnalen (kop eraf, gepeld) | 10 stuks |
| Korianderblaadjes | 1 bos |
| Nieuw | 1 bos |
| Geroosterde pinda's | 30g |
| Citroengras wokolie | 2 eetlepels |
INSTRUCTIES
1
Bereid de pomelo
Snijd de boven- en onderkant van de pomelo af. Maak met een scherp mes van boven naar beneden vier sneetjes in de schil. Trek de huid eraf. Volg de natuurlijke segmenten van de pomelo en schil hem doormidden. Verwijder de papierachtige wandmembranen en plaats deze in een kom.
2
Bereid de kruidensaus
Doe de lichte sojasaus, vissaus en kokossuiker in een glazen pot. Meng goed tot de ingrediënten zijn gecombineerd en zet dan opzij.
3
Bereid de dressing
Meng in een kom de kokossuiker met het limoensap, de vissaus en de Thaise mixkruiden. Meng goed tot de ingrediënten zijn gecombineerd en zet dan opzij.
4
Woerbakgarnalen
Verhit 2 eetlepels Citroengras-wokolie in een pan. Voeg de garnalen toe en bak tot ze gaar zijn. Giet de kruidensaus over de garnalen en breng aan de kook. Meng goed en haal van het vuur.
5
Bereid de pomelosalade
Breek de pomelosegmenten in een kom in hapklare stukjes. Voeg de koriander en muntblaadjes toe. Voeg de dressing toe en roer goed zodat alle ingrediënten bedekt zijn.
6
Zet uw gerecht op
Leg de pomelosalade op een bord. Garneer met garnalen en geroosterde pinda's en geniet ervan!