5 curiosidades sobre comida tailandesa

1. Os tailandeses comem em estilo familiar!

Não planeje pedir seu próprio prato, pois na Tailândia todas as refeições são compartilhadas. Os tailandeses têm uma natureza muito amigável e sociável, então naturalmente gostam de comer em grupos grandes e geralmente pedem o suficiente para toda a mesa, já que é costume experimentar vários pratos de uma só vez.

Ao contrário dos ocidentais, os tailandeses não costumam encher o prato com grandes porções de comida de uma só vez. Comece com uma porção de arroz e vá experimentando os outros pratos servidos à mesa, servindo-se de pequenas porções de cada um. Os tailandeses não gostam de desperdiçar comida, então preste atenção na quantidade que você coloca no prato e certifique-se de terminar tudo o que colocou lá!

2. Nenhuma refeição sem arroz

O alimento mais consumido e parte essencial da culinária tailandesa. Uma coisa é certa: você não encontrará nenhum tailandês comendo uma refeição sem arroz! Acredita-se que ele tenha alma própria, o que destaca sua importância na cultura do país.

Simbolizado por Mae Posop, ou “Mãe do Arroz”, que nasce do arroz, engravida e dá à luz mais arroz, criando um ciclo de vida próprio. A importância do arroz também é enfatizada pelo fato de o verbo “comer” (kin khao) em tailandês se traduzir como “comer arroz”. Usado como recipiente para ser embebido em diversos tipos de curry e molhos, mas também para amenizar o ardor dos pratos mais picantes.

3. Na Tailândia, a comida é essencial para a vida.

Os tailandeses têm a comida como elemento central em suas vidas; são verdadeiros apreciadores da gastronomia! As refeições são sempre planejadas meticulosamente, e recomendações de comidas e restaurantes são os assuntos mais populares entre os moradores locais.

Não existe o conceito de fazer três grandes refeições por dia, como é comum entre os ocidentais. Os tailandeses comem sempre que sentem fome e literalmente largam tudo o que estão fazendo para satisfazer seus desejos. Eles comem pequenas porções várias vezes ao longo do dia, sendo conhecidos por seus lanches frequentes! Isso explica por que você não os verá se servindo de grandes porções de comida durante as refeições principais.

4. Nada de pauzinhos!

Ao contrário do que muitos turistas ou visitantes pensam, os pauzinhos não são um utensílio comum para comer comida tailandesa! Eles são normalmente usados ​​apenas para pratos com macarrão ou para consumir comida chinesa. Os principais utensílios para comer são a colher, segurada na mão direita, e o garfo na esquerda.

Use a colher para retirar o arroz do prato primeiro e, em seguida, use o garfo para colocar os outros alimentos na colher, acompanhando o arroz. Facas não são comuns fora da cozinha; use a borda da colher para cortar a comida em pedaços menores, se necessário.

5. Uma refeição precisa do equilíbrio certo de sabores.

Uma das melhores coisas da culinária tailandesa é a cuidadosa combinação de aromas e ingredientes em seus pratos. Existem quatro sabores predominantes na culinária tailandesa: picante, azedo, doce e salgado.

Durante as refeições, os pratos são cuidadosamente selecionados para garantir que haja quantidade suficiente de cada um, equilibrando assim todos esses diferentes e vibrantes parâmetros do paladar. A etiqueta tailandesa à mesa dita que se deve comer devagar, o que permite mais tempo para saborear verdadeiramente cada mordida.