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Continue ShoppingArroz pegajoso de manga
Fácil | Suave | 60 min | x2
O arroz doce com manga é a sobremesa mais amada da Tailândia — uma iguaria simples, porém indulgente, que equilibra perfeitamente os sabores doce, cremoso e frutado.
O arroz glutinoso e macio é delicadamente infundido com leite de coco cremoso e, em seguida, combinado com mangas maduras e suculentas para um toque refrescante. É uma receita tailandesa clássica, leve, aromática e absolutamente irresistível.
Ingredientes
| Arroz glutinoso | 250 g |
| Leite de coco (para cozinhar arroz) | 200 ml |
| Leite de coco (para molho) | 400 ml |
| açúcar de coco | 70 g |
| Mangas | 1 a 3 peças |
Método
1
Cozinhe o arroz glutinoso
Lave o arroz glutinoso em água fria para remover o excesso de amido. Coloque em uma panela e cozinhe em 250 ml de água por 20 minutos.
2
Prepare o molho de coco
Aqueça suavemente o leite de coco em uma panela e adicione o açúcar de coco. Mexa até dissolver e retire do fogo.
3
Misture arroz e leite de coco.
Transfira o arroz glutinoso cozido para uma tigela. Aos poucos, despeje a maior parte do molho de coco quente sobre o arroz, misturando até que seja bem absorvido. Cubra e deixe descansar por 20 minutos.
4
Sirva com manga.
Descasque e corte as mangas maduras em fatias. Disponha o arroz glutinoso no prato, regue com o restante do molho de coco e sirva ao lado das fatias de manga.