Camarão com Tamarindo

Cozinhe o alho com as chalotas.

Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma panela em fogo médio. Refogue o alho picado e a chalota fatiada por cerca de 2 minutos, até ficarem macios e dourados.

Refogue os camarões.

Adicione os camarões à panela. Refogue até que os camarões estejam cozidos e rosados.

Incorpore a pasta de tamarindo.

Adicione 1 sachê de pasta de tamarindo e 6 colheres de sopa de água. Tempere com o açúcar e o molho de peixe. Deixe ferver, depois abaixe o fogo e cozinhe em fogo brando por alguns instantes.

Monte seu prato

Sirva o prato com arroz branco cozido no vapor, adicione pimenta e decore com coentro.