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Continue ShoppingSatay de Tofu Tailandês com Molho de Amendoim
Fácil | Suave | 45 min | x2
Uma versão vegetariana da popular receita tailandesa de satay, repleta de sabores e acompanhada por um molho de amendoim incrivelmente saboroso.
INGREDIENTES
| Tofu | 200g |
| Cogumelos Paris | 50g |
| Dentes de alho | 2 peças |
| Coentro | 1 maço |
| Pasta de curry amarelo | 1 colher de sopa |
| Leite de coco | 3 colheres de sopa |
| açúcar de coco | 2 colheres de chá |
| molho de soja claro | 1 colher de sopa |
| Molho satay de amendoim | 1 garrafa |
INSTRUÇÕES
1
Esmague o alho
Esmague 2 dentes de alho usando um pilão e um almofariz.
Reserve
2
Prepare a marinada
Numa tigela, misture a pasta de curry amarelo, o alho amassado, o leite de coco, o açúcar de coco e o molho de soja claro.
Reserve
3
Corte cogumelos-de-paris e tofu em cubos.
Descasque os cogumelos-de-paris e corte-os em cubos grandes.
Corte o tofu em cubos.
4
Marine o tofu e os cogumelos.
Coloque o tofu em cubos e os cogumelos na marinada e misture bem para envolver todos os ingredientes.
Espete-os nos espetos, tentando alinhá-los uniformemente e pressioná-los bem juntos.
5
Refogue os espetinhos.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto até ficar bem quente. Trabalhando em lotes, adicione os espetinhos à frigideira e cozinhe por alguns minutos, virando ocasionalmente, ou até que estejam cozidos por dentro e dourados.
Pincele com a marinada restante.
6
Sirva seu prato
Coloque os espetinhos em um prato e finalize com coentro fresco.
Sirva quente com molho satay de amendoim SIAM.