My shopping cart
Your cart is currently empty.
Continue ShoppingNötkött Panang
Enkelt | Mild | 30 minuter | x2
Panangcurry är fylligare och tjockare än en klassisk röd thailändsk curry och har en krämig, nötig smak. En klassisk, mycket älskad thailändsk curry, och en som går snabbt att tillaga!
INGREDIENSER
| Nötköttsfilé (skivad) | 350 g |
| Panang currypasta | 70 g |
| Kokosmjölk | 180 ml |
| Aubergine (tärnad) | ½ bit |
| Babyliktornar (tärnade) | 50 g |
| Fisksås | 1 msk |
| Socker | 1 msk |
| Färsk basilika (hackad) | 1 knippe |
INSTRUKTIONER
1
Woka currypastan
Värm 1 msk matolja i en kastrull på medelhög värme tills den är mycket het. Tillsätt sedan påsen med panang currypasta. Woka currypastan tills en tydlig arom utvecklas, tillsätt sedan 1 msk kokosmjölk och rör om.
2
Woka nötköttet
Tillsätt 350 g nötfilé och stek tills alla nötköttsbitar är täckta med pastan.
3
Tillsätt kokosmjölk och grönsakerna
Tillsätt kokosmjölken och 100 ml vatten i kastrullen. Sänk värmen och tillsätt de tärnade grönsakerna (aubergine och babymajs). Tillsätt fisksåsen och sockret. Sänk sedan värmen och låt sjuda tills det är genomkokt.
4
Servera din maträtt
Servera din panangcurry med nötkött i en skål. Servera med ångkokt vitt ris och garnera med färsk basilika.