My shopping cart
Your cart is currently empty.
Continue ShoppingGrön curry kyckling
Enkelt | Kryddig | 30 minuter | x2
Om du gillar thailändsk mat är Green Curry Chicken en rätt du måste prova! Silkeslen kokosmjölk, djärv grön currypasta och mör kyckling möts i en vackert balanserad blandning av kryddor, krämighet och fräschör. Varje sked sprudlar av autentiska thailändska smaker, vilket gör den till en tröstande och mättande måltid. Perfekt för en snabb vardagsmiddag eller en imponerande hemlagad thailändsk festmåltid, denna rätt passar underbart med jasminris eller risnudlar för att dra åt sig den läckra såsen.
Ingredienser
| Grön currypasta | 70 gram |
| Kokosmjölk | 400 ml |
| Kycklingbröst | 250 g |
| Aubergine, tärnad | ½ bit |
| Körsbärstomater, delade i kvartar | 10 stycken |
| Babymajs | 8 stycken |
| Fisksås | 1 tsk |
| Kokossocker | 1 msk |
| Färsk basilika | 1 knippe |
Metod
1
Fräs currypastan
Värm 1 msk olja i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt den gröna currypastan och rör om i 1 minut tills den doftar och smakerna frigörs.
2
Koka kycklingen
Tillsätt den tärnade kycklingen och rör om väl så att varje bit täcks av curryblandningen.
3
Tillsätt kokosmjölken
Häll i 400 ml kokosmjölk och låt det sjuda upp försiktigt för att skapa en rik, krämig currybas.
4
Blanda i grönsakerna
Tillsätt aubergine, körsbärstomater och babymajs. Rör om väl så att grönsakerna absorberar alla currysmaker.
5
Krydda till perfektion
Tillsätt fisksås och kokossocker. Rör om och låt sjuda tills kycklingen är mör och grönsakerna är genomkokta.
6
Servera och njut
Ös den varma curryn över ångkokt ris, toppa med färska basilikablad och njut!
Douglas
May 06, 2024
I made this and it was absolutely AMAZING! I used Sweet Earth Mindful Vegan Chicken. I added some lemongrass stalk (the bottom part) and added some garlic. HIGHLY RECOMMEND!
Francisco José De Carvalho David E Silva
Nov 24, 2021
How much sugar?