Räkor med tamarind

Enkelt | Mild | 15 minuter | x2

Ett absolut måste för tamarindälskare!

INGREDIENSER

1

Koka vitlök med schalottenlök

Värm 1 msk matolja i en kastrull på medelvärme. Woka hackad vitlök och skivad schalottenlök i cirka 2 minuter tills de är mjuka och gyllenbruna.

2

Woka räkorna

Tillsätt räkorna i kastrullen. Woka under omrörning tills räkorna är genomkokta och fått en rosa färg.

3

Rör i tamarindpastan

Tillsätt 1 påse tamarindpasta och 6 msk vatten. Krydda med socker och fisksås. Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda en kort stund.

4

Servera din maträtt

Servera din rätt med ångkokt vitt ris, tillsätt peppar och garnera med koriander.