My shopping cart
Your cart is currently empty.
Continue ShoppingRäkor Gul Curry
Enkelt | Mild | 30 minuter | x2
Thailändsk gul curry är en vacker blandning av färska örter och värmande kryddor, som erbjuder en rik, krämig konsistens med precis rätt balans mellan salta och söta smaker. Till skillnad från sina kryddigare gröna och röda currykusiner är gul curry mycket mildare, eftersom den vanligtvis innehåller mindre chili – vilket gör den till ett perfekt val för dem som gillar djärva thailändska smaker utan intensiv hetta.
Med sin silkeslena kokosbas och aromatiska kryddor passar denna tröstande curry vackert ihop med ångkokt jasminris och suger upp varenda droppe av dess gyllene, smakrika sås!
Ingredienser
| Räkor, skalade och urkärnade | 12 stycken |
| Gul currypasta | 70 gram |
| Kokosmjölk | 400 ml |
| Fisksås | 1 tsk |
| Paprika, skivad | 1 styck |
| Lök, hackad | ½ bit |
| Körsbärstomater, delade i kvartar | 6 stycken |
| Kokossocker | 1 msk |
| Koriander | 1 knippe |
Metod
1
Fräs currypastan
Värm en matsked olja i en kastrull på hög värme. Tillsätt gul currypasta och stek i 2 minuter tills den doftar gott.
2
Tillsätt kokosmjölk & Grönsaker
Sänk värmen och häll i kokosmjölk. Tillsätt hackad lök, paprika och körsbärstomater. Rör om väl och låt koka upp.
3
Tillsätt räkorna
Tillsätt räkorna och koka i 5 minuter tills de är rosa. Krydda med fisksås och kokossocker. Låt sjuda kort tills såsen tjocknar.
4
Tjäna
Fördela räkcurryn över ångkokt vitt ris och strö över färska korianderblad.
Fermín fuentes
Jan 28, 2023
Hola ¿Una vez abierto cuanto tiempo puedo usarlo?
Gracias