My shopping cart
Your cart is currently empty.
Continue ShoppingThailändsk fiskkräm
Medel | Kryddig | 45 minuter | x2
Hor-Mok, eller thailändsk ångad kokoscurrylax, är en vaniljsås eller soufflé. Denna curry är helt enkelt otroligt god. Ångad med kokosmjölk, röd curry och basilika doftar den lika gott som den smakar!
INGREDIENSER
| Kokosmjölk | 180 ml |
| Röd currypasta | 70 g |
| Laxfilé (utan skinn, skivad) | 200 g |
| Fisksås | 1 tsk |
| Ägg | 1 styck |
| Kål (strimlad) | ½ bit |
| Färsk basilika (hackad) | 1 knippe |
| paprika | 4 stycken |
| Röda chilifrukter (till garnering) | 2 stycken |
INSTRUKTIONER
1
Lös upp currypastan
Värm kokosmjölk i en stekpanna på hög värme och tillsätt sedan den röda currypastan. Rör om tills pastan har löst sig i kokosmjölken. Sänk värmen och tillsätt sedan salt, peppar, fisksås och socker. Rör i 1 helt ägg. Ta bort från värmen.
2
Tillsätt laxen i curryblandningen
Rör i laxfilén och blanda sedan väl så att all lax är täckt av currypastan.
3
Fyll paprikabägarena
Skär av toppen på paprikorna, ta bort kärnorna och hinnan. Blanchera strimlad kål och basilikablad i varmt vatten och lägg dem sedan i botten av varje paprikabägare. Fördela laxblandningen jämnt i varje paprika.
4
Ånga tills det är genomkokt
Ångkoka i cirka 20 minuter, eller tills fisken är genomstekt. Servera med jasminris och garnera varje paprika med tunt skivad chili.