My shopping cart
Your cart is currently empty.
Continue ShoppingThailändsk fiskkräm
Mellanliggande | Kryddig | 45 min | x2
Hor-Mok, eller thailändsk ångad kokos-currylax, är en vaniljsås eller sufflé. Denna curry är helt enkelt fantastiskt god. Ångad med kokosmjölk, röd curry och basilika doftar den lika gott som den smakar också!
INGREDIENSER
| Kokosmjölk | 180ml |
| Röd currypasta | 70g |
| Laxfilé (skal, skivad) | 200g |
| Fisksås | 1 tsk |
| Ägg | 1 stycke |
| Kål (strimlad) | ½ stycke |
| Färsk basilika (hackad) | 1 gäng |
| Paprika | 4 stycken |
| Röd chili (till garnering) | 2 stycken |
INSTRUKTIONER
1
Lös upp currypasta
Värm kokosmjölk i en panna på hög värme och tillsätt sedan den röda currypastan. Rör om tills pastan har lösts upp i kokosmjölken. Sänk värmen och tillsätt sedan salt, peppar, fisksås och socker. Rör ner 1 helt ägg. Ta av värmen.
2
Tillsätt lax i curryblandningen
Rör ner laxfilé och blanda sedan väl så all lax täcks av currypasta.
3
Fylla paprikakopparna
Skär av topparna på paprikan, ta bort fröna och hinnan. Blanchera strimlad vitkål och basilikablad i hett vatten och lägg dem sedan på botten av varje paprikabägare. Häll i laxblandningen jämnt i varje paprika.
4
Ånga tills det är genomstekt
Ånga i cirka 20 minuter, eller tills fisken är genomstekt. Servera med jasminris och garnera varje paprika med tunna skivor chili.