My shopping cart
Your cart is currently empty.
Continue ShoppingThailändsk jordnöts- och quinoasallad
Enkelt | Mild | 45 minuter | x2
En beroendeframkallande jordnötssås till en krispig, färgglad, thaiinspirerad quinoasallad.
Njut av den som en lätt sommarmiddag och packa undan resterna till morgondagens lunch!
Ingredienser
| Jordnötssås | 80 ml |
| Lätt sojasås | 3 msk |
| Ingefära pasta | 15 g (1 påse) |
| Quinoa | 200 g |
| Lila kål | ½ bit |
| Riven morot | 100 g |
| Skivade snöärtor | 100 g |
| Hackad koriander | 50 g |
| Salladslök | 30 gram |
| Kalk | ½ bit |
Metod
1
Koka quinoan
Blanda sköljd quinoa och 80 ml vatten i en kastrull. Koka upp försiktigt, sänk värmen och låt sjuda tills allt vatten har absorberats. Ta bort från värmen, täck över och låt vila i 5 minuter. Fluffa upp med en gaffel och ställ åt sidan.
2
Gör jordnötssåsen
Vispa ihop jordnötssås, sojasås, ingefärspasta och limesaft tills det är slätt.
3
Förbered salladen
Blanda quinoa, strimlad kål, morot, sockerärtor, koriander och salladslök i en stor skål. Blanda ihop allt, häll i jordnötssåsen och rör om igen tills allt är täckt lätt.
4
Tallrik din maträtt
Garnera med lime och servera i en stor salladsskål. Håller sig väl täckt och kylt i cirka 4 dagar.
Gian Franco
Oct 26, 2025
wow, sembra fantastica, la proverò sicuramente 👍
uso la salsa satay per fare una guacamole….😋