Panang Burger

Eenvoudig | Mild | 30 min | x2

Best geserveerd met een pittige citroengras Mayo.

INGREDIËNTEN

Panang Burger
Rundergehakt 400g
 Hamburgerbroodjes (zijkant gesneden) 4 stuks
Panang Curry Pasta 70g
Zoete chilisaus 1 fles
Citroengras dressing 2 eetlepels
Vissaus 1 eetlepel
Rijstazijn 2 eetlepels
Tomaten (in plakjes) 2 stuks
Wortel (versnipperd) 150g
Kool (gekookt en versnipperd) 150g
Lente-ui (gesneden) 50g
Mayonaise 60g
Panko paneermeel 60g
Ei 1 stuk

INSTRUCTIES

1
Panang Burger

Maak de snelle wortelen in zuur

Doe de versnipperde wortel met de gesneden lente-ui in een kom. Roer de rijstazijn, vissaus en rietsuiker erdoor. Meng goed en zet opzij tot u klaar bent om te serveren.

2
Panang Burger

Bereid de citroengras mayo

Meng mayonaise en citroengrasdressing en zet apart tot u klaar bent om te serveren.

3
Panang Burger

Vorm de burgers

Doe het gehakt samen met de Panang currypasta in een kom. Roer er 1 heel ei door en voeg dan de panko paneermeel toe. Vorm met dit mengsel 4 dikke hamburgers.

4
Panang Burger

Bak de hamburgers

Verhit in een pan 2 theelepels olie op middelhoog vuur tot het heet is. Voeg de hamburgers toe en bak ze 3 tot 5 minuten per kant, of tot ze bruin en gaar zijn.

5
Panang Burger

Toast de broodjes

Verhit de pan tot hij heet is en voeg de broodjes toe, zodanig dat de binnenkant van de broodjes naar de pan gericht is. Toast ze 30 seconden tot 1 minuut, of tot ze lichtbruin kleuren.

6
Panang Burger

Zet de hamburgers in elkaar en dien uw schotel op

Verdeel de kool over de broodjes. Leg 1 plakje tomaat en een gare hamburgerpatty op de kool. Smeer er vervolgens een flinke hoeveelheid zoete chilisaus over en leg er de snelgezuurde wortels op om de burger wat pittiger te maken. Serveer er citroengrasmayo bij. Eet smakelijk!