Veel voorkomende vragen

Groene curry's krijgen hun kleur van groene chilipepers, rode curry's van rode chilipepers.

Maar gele pepers bestaan niet!

Dus je vraagt je misschien af waar gele curry's hun kleur vandaan halen?

Welnu, gele curry's bevatten kurkuma als een van de belangrijkste ingrediënten die deze smaakvolle curry zijn kleurrijke tint geeft.

Mensen komen vaak naar Thailand in de veronderstelling dat Thais eten bedoeld is om met eetstokjes te worden gegeten. 

Feit is dat de Thai alleen maar eetstokjes gebruiken om noedels te eten! 

De rest van de tijd eet iedereen met een vork en een lepel! 

De meeste van hun gerechten zijn op basis van rijst, stel je voor hoeveel tijd het zou kosten om rijst te eten met eetstokjes!

Onze currypasta's zijn zeer veelzijdig en flexibel, wat betekent dat u er zo creatief mee kunt zijn als u zelf wilt!

Als je een vleeseter bent, kun je er elk soort vlees in doen, zorg er alleen voor dat het fijn gesneden is zodat het goed doorkookt.

Als je niet zo van vlees houdt, dan kun je er zeker van zijn dat onze curries perfect samengaan met een scala aan groenten! We raden je aan om zachte groenten te gebruiken, zoals aubergine, cherrytomaatjes of babymaïs. Je kunt er ook tofu bij doen als je je proteïne fix met je curry wilt hebben!

Om uw curry nog geuriger te maken kunt u hem afmaken met een flinke hand koriander of basilicum, dit brengt nog meer smaak naar boven!

Er is geen vaste aanbeveling voor wat u erin moet doen, dit hangt helemaal af van uw dieetvoorkeuren! 

Niet alle Thaise gerechten zijn pittig, we hebben een reeks recepten op onze website, die allemaal zijn gemarkeerd met een kruidenindex, zodat u kunt kiezen voor welke mate van kruiden u wilt gaan!

Je kunt onze recepten ook aanpassen, zodat zelfs de meest pittige minder pittig worden. Je kunt dit doen door de zaadjes uit de chilipepers te verwijderen voordat je ze in je keuken gooit, deze zijn het meest pittige deel van de chilipeper!

Als je een curry kookt dan verdun je die ook met kokosmelk, dit maakt de curry een stuk milder.

Als u voor een van onze pittigere recepten kiest, zorg er dan voor dat u veel rijst bij de hand hebt, zodat u, als het te heet wordt, uw mond kunt sussen met lepels rijst!

Thaise gerechten hebben een mooie balans tussen zoet, zout, pittig en zuur. Verschillende recepten wisselen verschillende gradaties van deze smaken af door ze in gerechten te mengen in verschillende hoeveelheden en porties. Er zijn een paar hoofdingrediënten die deze smaaknoten benadrukken.

Om uwSIAM maaltijden zo authentiek mogelijk Thais te laten smaken raden wij u aan een voorraadje aan te leggen en kokossuiker te gebruiken voor de zoetheid, vissaus (of lichte sojasaus voor vegetariërs) voor de zoutheid, verse pepers of chilipoeder voor de pittigheid en rijstazijn voor de zuurheid.