Allt om Tamarind Paste

Vad är Tamarind Paste?

Tamarinpasta är gjord av en sur, mörk, klibbig frukt som växer i en balja på ett tamarindträd. Den mörkt rödbruna frukten tas bort från baljorna och måste separeras från fröna för att bli en färdig matlagningspasta.

Även om det är surt, har tamarind ingen som helst antydan av citrus. Istället luktar den söt frukt, men dess sötma är mycket subtil.

Matlagning med tamarindpasta

På grund av den syrliga smaken behöver vilket recept du än gör socker eller något slags sötningsmedel. Det som är bra med deSIAM tamarindpasta är att vi redan har tillsatt lite socker, så du kan använda direkt från påsen !

Tamarind ger rätter en vacker men subtil, sötsyrlig smak som används för alla typer av rätter, inklusive soppor och röror. Tamarindsås är en viktig ingrediens i många thailändska recept, inklusive den berömda Pad Thai. Det används ofta i olika nordthailändska rätter, det är också mycket effektivt som naturligt konserveringsmedel och marinad.

Hälsofördelar med tamarind

Tamarind har ett högt C-vitamininnehåll, vilket kan hjälpa till att bekämpa förkylningar och andra infektioner. Det har också en kylande effekt, vilket hjälper till att förhindra värmeslag och värmeinducerad migrän.

Dessutom kan det också hjälpa till att lindra matsmältningsbesvär och sura uppstötningar, vilket gör det till en otroligt hälsosam ingrediens.

Dags att laga mat!
Räkor med tamarind

Ett absolut måste för tamarindälskare!